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平山区开展食品安全培训
發布時間:2019年4月1日      來源:本溪日報      點擊:1866
  連日來,平山區市場監督管理局對校園及校園周邊餐飲單位進行專項檢查,并針對檢查中發現的問題,對轄區內5所學校食堂、91家“小飯桌”及54家托幼園所的餐飲單位負責人開展了食品安全主體責任培訓。
  培訓中,針對近期檢查中發現的后廚衛生環境不整潔、餐具消毒不規范、原料貯存不規范、食品留樣數量不達標等9類問題,市場監督綜合執法支隊食品大隊負責人詳細講解了餐飲操作規范,并結合實際案例進行分析,對如何落實食品安全主體責任等相關內容進行指導。參加培訓的餐飲單位負責人還認真學習了《餐飲服務食品安全操作規范》,并簽訂了《餐飲服務食品安全保障承諾書》。
  此次培訓提高了學校食堂負責人及從業人員的食品安全意識和法律意識,進一步明確了食品安全規范操作,為確保校園食品安全打下良好基礎。
 
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